Bonjour ronron,
Pour le Pitts, j'ai simplement utilisé les données indiquées sur le plan. La ligne de vol passe par l'axe de l'hélice jusqu'au stab qui est calé à zéro degré sur cette ligne.
Donc oui, calage stab horizontal et vérifié avec un petit niveau à bulle. D'ailleurs, facile à vérifier avec cet avion, la hauteur de l'axe d'hélice et du stab par rapport au plan de travail sont identiques après l'avoir positionné sur sa ligne de vol théorique. A noter aussi que l'aile supérieure et l'aile inférieure sont également calées à 0° (je viens de vérifier sur le plan).
Sinon, quand ce n'est pas possible d'utiliser le stab comme référence, cas d'une aile volante ou d'un delta, je me base sur la ligne de référence du plan comme par exemple l'Enforcer de Laddie Mikulasko (plan MRA), ou cette ligne est celle du calage de l'aile, donc aile calée à zéro.
Bien cordialement,
Patrick.